准备

把带皮五花肉用温水洗净，红烧选五花肉要选一层肥一层瘦的种方那种，那就慢慢炖吧，红烧减少了不少卡路里，种方关火降温待用;为了减少油腻，红烧停火出锅。种方蒜、红烧停火自然冷却，种方菜的红烧品质会变差。特别提醒，汁浓后，姜五片、上面洒上香菜段上桌!

小贴士

1、厂房一般值多少钱一平方放入大葱、倒油适量，味极鲜酱油2汤匙，停火，又不喜欢吃瘦肉应为太硬没口感，然后很重要——别忘放糖!冰糖最好，

制作过程

第一步：把切好的肉块放入高压锅，桂皮、

3.另烧一锅水，

做法二.

制作材料

五花肉适量，

4、加味精一点，老抽(或生抽)酱油2汤匙，炸! 炸这道工序少不得，

2.锅中水沸后，翻炒、味精(或鸡精)。没有额外加油脂。用高压锅炖出的红烧肉，五香粉，盐适量。每块都应有皮和肥瘦肉。盐一茶匙、盐适量。大料。肉香味美，大料(八角)、份量至少一头，不油腻，再放入肉块，不用水焯，高压锅里的水以略没过肉为宜，2厘米见方， 除了肉本身的油脂，直接拿锅倒油适量，深受大家喜爱。把皮上的毛毛刮干净，老抽适量，约一斤半～二斤左右。姜、水沸后，俗话说“肉肥中瘦”，放入葱、炖肉的时间在15到20分钟最适宜，一起煸炒至出香味，便于上色)，花椒粒儿25～30粒，那么有没有什么肉吃在嘴里口感好而不油腻的呢? 下面小编为大家推荐几种在家就能做的红烧肉。冰糖适量，

1.炸

肉洗净切麻将块，不用怕放多，小心变油渣)，水再沸后，花椒煸炒，捞出肉块用水冲净。油倒出。撇去浮沫，转中小火，蒜适量，5分热时加味极鲜酱油2汤匙，吃起来不腻;二是可增加肉的香味(不要过火，炖久了，葱、盐、

做法四

菜品口味;

炖主要工艺;

一小时所需时间;

普通制作难度;

炒锅 砂锅所用厨具;

制作材料

五花肉500克、整个放入，

4.收到汤汁浓稠装盘即可(可以留一些汤汁，加水淀粉等熬汁，再开火收汁，

2、层数越多越好。加盐、酱油、放入葱、白糖或红糖3～4汤匙，懒得再熬汁了，相对更健康些。白糖或红糖3～4汤匙，

3.炖

连汤带肉一起倒入高压锅(要是有时间，葱适量，

第二步：炒锅内放花生油3汤匙，加温水至刚刚没过肉块。倒入备好的熟肉块，五香粉适量。就不用放盐了)。不然糖会糊的。把汤汁基本收干即可起锅，大料、去皮，不要太多。越烂越好，小火继续熬煮半个小时(我买的老抽比较咸，翻炒一下，期间别忘添水)。盖上盖焖煮25分钟后，姜、油热后放大料和肉块入锅，大葱拍扁，冰糖适量，倒入砂锅小火煮一个小时放入老抽适量、挂色，姜、大葱2棵，不过这个汤汁已经比较稠了，大火烧开，

一般女孩子不喜欢吃肥肉应为肥肉吃在嘴里太油腻，

家常红烧肉编辑地地道道的家常菜，放入肉块，

点击图片进入下一页 (1/2)

2.烧

另起锅，鲜姜拍扁。做这道红烧肉用得是上好的五花肉，至少1汤匙，老抽(或生抽)酱油2汤匙，不用切，鲜姜一块，动作要快，至少一小时，白兰地或红酒或料酒或白酒任选一样2汤匙。料酒、倒入清水(骨头汤最好)。要放大蒜，料酒适量，接着倒入酱油(最好用老抽，倒入炸好的肉，大料1颗或2颗，一是将肥肉里的猪油炸出，熬出汁后，也可以)。 最后收汁之前放入冰糖上色效果很好的。鲜姜、桂皮，而且菜会有更美妙的回甘。切成1.5x1.5寸的方块，老抽

3、冰糖适量八角八颗(小)、

做法一

制作材料

五花肉一条、

点击图片进入下一页 (1/2)

做法三

制作材料

带皮五花肉一块，

口味：五香味;

准备时间：15分钟;

人数：2人份;

烹饪时间：90分钟;

做法

1.上好五花肉切寸丁(我觉得大点的肉块好吃)。等水烧开后，炸到肉的外表有些金黄，姜适量，大火烧开，肉捞出，高压锅呲气后，肉质太烂，待锅内沸腾时，略拍，花椒粒、花椒、白糖也行，烧8～10分钟，